2018年11月08日 星期四

此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。

县级频道: 柳江 | 鹿寨 | 融安 | 融水 | 三江 | 站内搜索:
图片新闻 更多>>
热点新闻
  当前位置:首页 > 应急管理> 农产品质量安全> 内容
农产品质量安全小知识
点击:4751   发布日期:2018-08-15  

 1、什么是农产品质量安全?

 农产品质量安全,就是指农产品的可靠性、使用性和内在价值,包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、合成留有和残存的营养、危害及外在特征因子,既有等级、规格、品质等特性要求,也有对人、环境的危害等级水平的要求。

 2、农产品质量安全的潜在危害因素包括?

 农产品是经过农业生产活动所获得的产品,对农产品质量安全可能造成直接和长期的影响的危害因素主要包括:农业种养殖过程可能产生的危害,包括因投入品不合理使用造成的农药、兽药、渔药、添加剂等有毒有害物质残留污染,以及因产地环境造成的本底性污染和汞、砷、铅、铬、镉等重金属毒物和氟化物等非金属毒物;农产品包装储运过程可能产生的危害,包括贮存过程中使用的保鲜剂、催熟剂和包装材料中有害化学物等产品的污染,以及流通渠道中导致的二次污染;农产品自身的生长或发育过程中产生的危害,如农产品本身的天然毒素就是目前农产品所面临的危害之一;农业生产中新技术的应用产生的危害,主要是可能由于技术发展(转基因技术)或物种变异而带来新的危害。

 3、什么是农产品质量安全标准?

指依照有关法律、行政法规规定制定和发布的,关于农产品质量安全的强制性技术规范。一般是指规定农产品质量要求和卫生条件,保障人的健康、安全的技术规范和要求。

 4、什么是农产品标准化生产?

 指以农业科学技术和实践经验为基础,运用简化、统一、协调、选优原理,把科研成果和先进技术转化为标准,在农业生产和管理中具体实施应用的过程。

 5、什么是无公害农品、绿色食品、有机食品?

 无公害农品指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

 绿色食品指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

 有机食品:指来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应标准生产加工,并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。

 6、无公害农产品应具备哪些条件?

 (1)农产品的产地环境应符合相应无公害农产品产地环境要求,达到规定的用水、土壤、空气的质量指标,符合相应的产地环境国家标准。

(2)制定并执行农产品的生产技术规程和加工技术规程。

 (3)农产品的安全质量应符合相应的国家标准要求,达到规定的农产品的重金属及有害物质限量和农药最大残留限量。经批准使用无公害农产品标志的单位或个人,可在其生产、经销的农产品包装、标签或产品说明书上使用全国统一的无公害农产品专用和标志编号。

 7、绿色食品应具备哪些条件?

 (1)必须出自优良生态环境,即产地经监测,其土壤、大气、水质符合《绿色食品产地环境技术条件》要求;

 (2)生产过程必须严格执行绿色食品生产技术标准;

 (3)产品必须符合绿色食品质量和卫生标准

 (4)产品包装必须符合《绿色食品包装通用准则》要求,并按相关规定在包装上使用绿色食品标志。

 8、有机食品应具备哪些条件?

 在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系;必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

 9、无公害农产品绿色食品有机食品的关系?

 无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品;无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理,无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制,有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。





信息员:麻清华   责任编辑:麻清华  
上一篇: 2018年第二季度例行监测农残超标情况及农产品质量检测汇总表
下一篇: 没有了!
网站首页 | 网站地图 | 投诉咨询 | 联系我们

澳门葡京网址-澳门葡京官网-澳门葡京娱乐 版权所有 未经许可 不得转载

主办:澳门葡京网址-澳门葡京官网-澳门葡京娱乐 | 承办:柳州市农业信息中心 | 技术支持:盈和动力

桂公网安备 45020502000023号| 桂ICP备05004817号 | 电话:0772-2811065 | 电子邮箱:webmaster#lzny.gov.cn | 网站标识码:4502000031