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第十六届中国国际农产品交易会柳州市参展企业----广西味之坊食品科技有限公司
点击:287   发布日期:2018-11-05  

味之坊”品牌创立于2003年,秉承“螺汇天下,粉聚你我”的宗旨多年来坚持对柳州螺蛳粉、柳州地方特色美食及其文化的挖掘整理,形成了自己独特的企业文化。让融合了多民族风情的八桂美食传遍神州,是味之坊餐饮事业永远追求的目标。      

    味之坊公司总部坐落在柳州螺蛳粉产业园中,面积达16000m²。旗下柳州菜饮食文化博物馆、柳州螺蛳粉饮食文化博物馆,以创新思维的经营方式,将地方美食与文化结合,不仅改变了餐饮店一如既往的形象,更将饮食文化概念深植人心,让传统餐饮焕然一新。

2013年柳州菜饮食文化博物馆开业,作为八桂大地第一家以餐饮为主题的博物馆,占地3000m²,全面展示柳州饮食文化和"新派柳州菜 "风采,刮起"新派柳州菜 "的强劲旋风。2018年1月7日,历经两年时间筹建的柳州螺蛳粉饮食文化博物馆开馆占地4780m²,它不仅是自治区级非物质文化遗产柳州螺蛳粉手工技艺保护性生产示范基地,也是柳州螺蛳粉文化宣传的重要平台,如今更成为了鱼峰区工业旅游路线的亮点,日接待游客数百人。

 

另外,公司还拥有“味之坊”“欢螺颂”两大螺蛳粉连锁品牌、预包装螺蛳粉金奖品牌“欢螺颂”以及味之坊商学院,成功打造了集袋装螺蛳粉研发、生产、销售的全产业链。在品牌连锁加盟业务上,公司总部拥有集研发、品牌、人力资源、培训、生产等专业化人才为一体的管理团队、专业化的连锁管理模式与培训体系,连锁加盟分直营店、合作店、加盟店三种模式,味之坊螺蛳粉生产基地内,1900m²的中央厨房,内包括全套半自动化生产设备、10万级空气过滤系统、巴士杀菌机等,采用先进的3C技术:集中采购、集中生产、集中配送。强大的生产团队加上中央厨房完善的加工程序,使得生产基地拥有日产八万包的生产能力,同时可为300家门店提供配送服务。目前,味之坊螺蛳粉在国内外已开设66家连锁店2018年,公司推出“欢螺颂”连锁店计划,从概念到落地历经6个月反复推敲,“欢螺颂产业园形象店”已成功开业,公司目标到2020年开设300家“欢螺颂”店面,其中计划直营店100家,合作店100家,特邀加盟店100家。

2018年8月28日,柳州螺蛳粉地理标志证明商标开始启用,味之坊被授权成为首批证明商标使用企业。旗下“欢螺颂”、“欢螺颂经典味”、“欢螺颂冷水自煮型”三款预包装螺蛳粉,在新包装上都可使用地理标志商标,得到官方背书,将助力产品在预包装市场上昂首前进,夺取更多市场份额。

                                                                                        

味之坊出色创新的理念、稳健踏实的进取步伐令我们在餐饮行业内荣获多项荣誉,包括“广西金牌连锁餐饮企业”、“中国最具影响力米粉品牌”、广西民营企业文化建设示范单位”、“广西最佳餐饮连锁品牌”、“柳州市袋装螺蛳粉金奖”等。

信息员:梁奕飞   责任编辑:梁奕飞  
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